皮を剥いて細かく切った桃（キウイ）に、砂糖と、レモンの果汁や皮を入れて煮込みます。 焦がさないように、底からしっかりと混ぜます。 あくを取るのも大切な作業です。
	グツグツ。。プツプツ。。、煮込んだジャムを、熱湯消毒したビンに、熱い内に詰めます。 やけどしないように。
	蓋を閉めて、水を入れた鍋に並べて殺菌をします。 殺菌時間を利用して、ジャムを使った桃蒸パンも作ります。				出来上がったジャムに、お気に入りのシールを貼ると。 オリジナルの桃ジャム（キウイジャム）が完成です。